დასავლეთ საქართველოს ავტოქთონური ვაზის ჯიშების ფენოლური ნაერთები

დურმიშიძე ს., ხაჩიძე ო. - ვაზის ბიოქიმია, თბილისი, 1985, 354.

ებელაშვილი ნ., თავკვერიდან და შავკაპიტოდან დამზადებული მაღალხარისხოვანი ჯიშური სუფრის მშრალი ღვინომასალების ენოქიმიური დახასითება. საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე, 12, 2004, 48-51.,

ებელაშვილი ნ., დისერტაცია ,,ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების გამოკვლევა ვარდისფერი და ცქრიალა ღვინოების დამზადების პროცესში მათი ტექნოლოგიების სრულყოფის მიზნით’’ თბილისი, 2006

ეხვაია ჟ. - (2012). ქართული ავტოქტონური ვაზის ჯიშების და ველური ვაზის (Vitis viniferaL. subsp.sylvestris[C.C. Gmel.] Hegi) პოპულაციების შედარებითი მორფომეტრული და მოლეკულურ სისტემატიკური შესწავლა. სადისერტაციო ნაშრომი. http://www.iliauni.edu.ge/files/PDF3/Ekhvaia_ Dissertation_short_1.pdf-

კეცხოველი ნ., რამიშვილი მ., ტაბიძედ.,- 2012, საქართველოს ამპელოგრაფია, „საქართველოს სსრ მეცნიერებათა აკადემია“, თბილისი, გვ. 552.

კოლეტნავარი, ფრანსუაზ ლანგლადი - ,,ენოლოგია’, ’2005 წ.

ლეკიაშვილია., შენხარვენახი - ნაკადული თბილისი 1972 წ.

ნუცუბიძემ., მევენახეობა აჭარაში, გამომცემლობა ,,საბჭოთააჭარა’’, ბათუმი,1976

რამიშვილი რ. ქართული ვაზისა და ღვინის ისტორია. თბილისი, 1988

რამიშვილი მ. გურიის, სამეგრელოსა და აჭარის ვაზის ჯიშები, გამომცემლობა ტექნიკა და შრომა, თბილისი, 1948 წ.

ტაბიძე დ., საქართველოს ვაზის ჯიშები-კახეთის ვაზის ჯიშები- გამომცემლობა ტექნიკა და შრომა თბილისი 1954

А.А. Дмитриева. Определитель растений Аджарии Том 2. «Мецниереба» Тбилиси. 1990

И.Ермакова – Методы биохимического исследования растений 1987

А. Ленинджер – Основы биохимии, 1985,

Дурмишидзе С. В.Дубильные вещества и антоцианы винограднойлозы и вина. Изд-во АН СССР, М, 1995.

Дурмишидзе С.В., Сопромадзе А.Н., Шалашвили А.Г.,. Превращение флавоноидов в ягодах винограда. III Всесоюзный биохимический съезд. Рефераты научн. сообщ. Рига, 1, 1974, 144..

Дурмишидзе С.В., Шалашвили А.Г.. Превращение (+)-катехина в ягодах винограда. – Сообщения АН Груз. ССР. т. 91, №2, 1978, 449-451.

Дурмишидзе С. В. Шалашвили А. Г. Мжаванадзе В. В. Циклаури Г. Ч. Флавоноиды и оксикоричные кислоты некоторых представителей дикорастущей флоры Грузии. „Мецниереба“ Тбилиси 1981.

Коноплева М.М. Фармокогнозия: природные биологически активные вещества. Минск, 2006 г.,

Остраухова Е.В., Хильский В.Г., Кавешникова Т.А.. Фенольный состав и цветовая характеристика виноматериалов в ходе классической выдержке в зависимости от зоны выращивания винограда. «Магарач». Виноградорство и виноделие, №3, 2000 с. 30-33.

Положишникова Н.А., Перелыгин О.Н.Определение биологическойценности и идентификация красных виноградных вин. Ж.:Виноделие ивиноградарство. М., 6/2005, с.22-23.

Фракционный состав антоциановых красителей из растительных экстрактов и контроль над ними методом ВЭЖХ / О.Б. Рудаков [и др.] // Вестник ВГУ Серия: Химия. Биологя. Фармация. - 2004. - №1. - С. 85-93.

Холмгрин Е., Литвак В. Последние новости о вине и здоровье в США. Виноград и вино России. №5, 1999, 37-38.,35 Квливидзе Д. Г.,Бежуашвили М. Г. Исследование антоцианов винограда сорта Саперави и приготовленных из нево столовых сухих виноматериалов по месту их происхождения. « Магарач. Виноградарство и Виноделие», 2005, №1, с. 25-27

Шатиришвили И.М., Цикоридзе Р.М. Определение фенольных соединений в грузинских виноматериалах методом высокоеффективной жидкостной хроматографии. СообщенияАНГССР, 122, 1986 №2..

Квливидзе Д. Г.,Бежуашвили М. Г. Исследование антоцианов винограда сорта Саперави и приготовленных из нево столовых сухих виноматериалов по месту их происхождения. « Магарач. Виноградарство и Виноделие», 2005, №1, с. 25-27

Analysis and biological activities of anthocyanins / J.-M. Kong [et al.] // Phytochemistry. – 2003. - Vol.64, №5. – Р. 923-933

AliK., MalteseF., ChoiY.H.,Verpoorte R. Metabolic constituents of grapevine and grape-derived products (2010) Phytochem. Rev.9:357-378.

Armaz Shalashvili, Devi Ugrekhelidze, Teimuraz Mitaishvili, Iraida Targamadze, Natela Zambakhidze, Phenolic Compounds of Wines from Georgian Autochthonous Grapes, Rkatsiteli and Saperavi, Prepared by Georgian (Kakhetian) Technology BULLETIN OF THE GEORGIAN NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES, vol. 6, no. 3, 99-103. 2012

Armaz Shalashvili, Eka Tsutskiridze, Nino Beridze, Iraida Targamadze, Bezhan Chankvetadze. Phenolic Compounds in Grape Bunch and Wine of Georgian Autochthonal Vine Variety Tsolikauri. BULLETIN OF THE GEORGIAN NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES,v. 9, no. 2, 2015.

A. Shalashvili, N. Zambakhidze, I. Targamadze, SimonishviliSh., S. Papunidze, D. Ugrekhelidze (2006) Proc. Georgian Acad. Sci.,Biol. Ser.B.4,2:23-26.,114. http://www.telianivalley.com/.

Alex Ander l Arr Auri, Osc Ar núñez, sAntiAgO Hernández-cAssOu and JAvier sAurinA Determination of Polyphenols in White Wines by Liquid Chromatography: Application to the Characterization of Alella (Catalonia, Spain) Wines Using Chemometric Methods Larrauri et aL.: JournaL of aoaC internationaL VoL. 100, no. 2, 2017.

A. M. Tarola, F. Milano, and V. Giannetti Simultaneous Determination of Phenolic Compounds in Red Wines by HPLC-UV . Universita` degli Studi di Roma “La Sapienza”, Facolta` di Economia, Dipartimento “per le Tecnologie, Roma, Italy Analytical Letters, 40: 2433–2445, 2007 Copyright # Taylor & Francis Group, LLC ISSN 0003-2719 print/1532-236X online DOI: 10.1080/00032710701577666

Anamaria Hosu, 1 Veronica Floare-Avram,2 Dana Alina Magdas,2 Ioana Feher,2 Mihai Inceu,1 and Claudia Cimpoiu. The Influence of the Variety, Vineyard, and Vintage on the Romanian White Wines Quality Hindawi Publishing Corporation Journal of Analytical Methods in Chemistry Volume 2016, Article ID 4172187, 10 pages http://dx.doi.org/10.1155/2016/4172187

Anamaria Hosu and Claudia Cimpoiu. HPTLC fingerprinting: A useful tool for white wines authentication. JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES 2016, VOL. 39, NO. 5–6, 303–307

http://dx.doi.org/10.1080/10826076.2016.1163470

Anastasia di M., Chorianopoulos N. G., Nychas G. J. E., Haroutounian S. A. Antilisterial activities of polyphenol-rich extracts of grapes and vinification byproducts.(2009)J.Agric.FoodChem.57,2: 457-463

Asadujjaman Md., Md. Aslam Hossain, Utpal Kumar Karmakar Assessment of DPPH free radical scavenging activity of some medicinal plants Pharmacy Discipline, Life Science School, Khulna University, Khulna -9208, Bangladesh *email: asadjaman@outlook.com.

AliK., MalteseF., Choi Y.H., Verpoorte R. Metabolic constituents of grapevine and grape-derived products (2010) Phytochem.Rev. 9: 357-378.

Brouillard, R. Chemical structure of anthocyanins. / R. Brouillard // Anthocyanins as food colors / ed. by P. Markakis. - New York: Academic Press, 1982. – Сh. 1. - P. 1-40

Baderschneider B.,Winterhalter P. Isolation and Characterization of Novel Benzoates, Cinnamates, Flavonoids, and Lignans from Riesling Wine and Screening for Antioxidant Activity (2001)J.Agric.FoodChem.49,6:2788-2798.

Burin V, Falcao L, Gonzaga L, Fett R, Rosier J, Bordignon M, Colour, phenolic Content and antioxidant activity of grape Juise Cienc. Tecnol. Aliment., Campi Nas, 30 (2010) 1027-1032, out.-dez.

Camelia Albu, Sandra A. V. Eremia, Ramona Penu, Ioana Vasilescu, Simona Carmen Litescu, and Gabriel-Lucian Radu. Characterization of the Phenolics and Free Radical Scavenging of Romanian Red Wine. Center of Bioanalysis, National Institute of Research and Development for Biological Sciences, Bucharest, Romania

Charalambos Fotakis,1,3 Dionysios Christodouleas,1,2 Maria Zervou,3 Kyriakos Papadopoulos,2 and Antony C. Calokerinos1 CLASSIFICATION OF WINES BASED ON DIFFERENT ANTIOXIDANT RESPONSES TO SPECTROPHOTOMETRIC ANALYTICAL METHODS Analytical Letters, 45: 581–591, 2012 Copyright # Taylor & Francis Group, LLC ISSN: 0003-2719 print=1532-236X online DOI: 10.1080/00032719.2011.649456,

Cheynier. (2006) In: Flavonoids: Chemistry, Biochemistry and Application, CRC Press, p.263-318.

Edwin Frankel Activity of wine and grape phenolic antioxidants in human LDL. Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, California 95616, USA.

Fulvio Mattivi and Giorgio Nicolini Agricultural Institute, Department of Analysis and Research Laboratory, I-38010 S. Michele all’Adige, Italy Analysis of polyphenols and resveratrol in Italian wines . BioFactors 6 (1997) 445–448 IOS Press.

Fernandez-Marin M. I., Guerro R.F.,PuertasB., Garcia-ParrilaM. C.,Cantos-Villar E.(2013) In: Natural Products: Phytochemistry, Botanyand Metabolizmof Alkaloids, Phenolicsand Terpenes. Berlin, Springer-Verlag, p. 2581-2615.

F. Flamini, P. T Raldi (2010) Mass spectrometry in grape and wine chemistry, wiley. p. 16368. Fernandez-MarinM. I.,GuerroR.F.,PuertasB., Garcia-ParrilaM. C.,Cantos-Villar E. (2013) In: Natural Products: Phytochemistry, Botanyand Metabolizmof Alkaloids, Phenolicsand Terpenes. Berlin, Springer- Verlag,p. 2581-2615.

FULEKI, T.; RICARDO-DA-SILVA, M. J. Effects of cultivar and processing method on the contents of catechins and procyanidins in grape juice. Journal of Agriculture and Food Chemistry, v. 51, p. 640-646, 2003.

Fuleki T.,Ricardo-da-Silva J.M. Catechin and Procyanidin Composition of Seeds from Grape Cultivars Grown in Ontario (1997)J. Agric.FoodChem.45,4:1156-1160

GodevacD.,TesevicV.,VelickovicM., VujisicL.,VajsV.,MilosavljevicS. Protein Extraction from Grape Seeds by Reverse Micelles: Optimization of the Forward Extraction (2010) J. Serb. Chem. Soc.75,12:1641-1652

KOK*, E. BAL Department of Horticulture, Agriculture Faculty, Namik Kemal University, 44. 59 030 Tekirdag, Turkey. Compostional Diferences in Phenolik Compounds and Anthocianin Contens of some table and wine grafe. (V. vinifera L.) VARIETIES FROM TURKEY Oxidation Communications 40, No 2, 648–656 (2017) Antioxidants, inhibitors, antimicrobial derivatives,

Mc. Govern, P. E. 2003. Ancient Wine. Princeton University Press, Princeton.

Mazza G, et al. (1999) Anthocyanins, phenolics, and color of Cabernet Franc, Merlot, and Pinot Noir wines from British Columbia. J Agric Food Chem 47(10):4009-17 -Louis Teissedre3.

Panel Jan Tauchenab Petr Marsikb Marie Kvasnicovab David Maghradzec Ladislav Kokoskaa Tomas Vanekb Premys l Landab. In vitro antioxidant activity and phenolic composition of Georgian, Central and West European wines Author links open overlay. Journal of Food Composition and Analysis Volume 41, August 2015, Pages 113-121.

Roussis G.I., ambropoulos I.L,. Soulti K (2005) Food Technol. Biotechnol,43 (4)351

Tsertsvadze N. (2012)In: Caucasusand Northern Black Sea Region Ampelography, Siebeldingen, Germany, JKI, p.177-239.

Vívian Maria BURIN, Leila Denise FALCÃO, Luciano Valdemiro GONZAGaA, Roseane FETT, Jean Pierre ROSIER, Marilde Terezinha BORDIGNON-LUIZ Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 30(4): 10-1032, out.-dez. 2010

Wu, X. and Prior, RL. Systematic Identification and Characterization of Anthocyanins by HPLC-ESI-MS/MSin Common Foods in the United States: Fruits and Berries. J Agric. Food Chem. 53 (2005) 2589-2599